De airfryer is een goed alternatief voor de frituurpan. In een frituurpan wordt het eten in olie gebakken. Bij een airfryer wordt juist gebruik gemaakt van hete lucht. Door een heel klein beetje olie toe te voegen, wordt je eten net zo lekker gebakken – maar wel een stuk gezonder! Hier vind je 3 lekkere en gezonde airfryer recepten.
Maak gebruik van een goede airfryer
Voordat we losbarsten met een reeks lekkere receptjes, geven we nog even een tip. Maar gebruik van een goede airfryer. Er is namelijk heel veel verschil tussen airfryers onderling. Bekijk hier de beste airfryers van dit moment. Dit zijn airfryers waarin het eten inderdaad lekker knapperig wordt gebakken met maar weinig toevoegingen. Er zijn namelijk ook airfryers die niet heet genoeg worden, waardoor het eten niet goed gebakken wordt. Het blijft dan slap en wordt niet lekker krokant. Vergelijk diverse airfryers onderling bij Best Gekozen. Dan weet je zeker dat je een goede airfryer koopt die ook echt kan wat er op de verpakking staat.
Recept 1: groentefrietjes
Friet van aardappels is al een stuk gezonder als het uit de airfryer komt in plaats van de frituurpan. Dat geldt natuurlijk al helemaal voor groentefriet. Kies voor frisse, stevige groenten zoals wortelen, courgette, pastinaak, pompoen of zoete aardappel. Snijd deze in dunne reepjes, vergelijkbaar met frietjes. Bak ze dan met 1 el olie in kleine porties op 180 graden in zo’n 8-10 minuten gaar in de airfryer.
Recept 2: Griekse schotel
Een Griekse schotel hoeft helemaal niet veel werk te zijn. En zeker niet als je een airfryer hebt. Wat je nodig hebt?
- 1 paprika
- 1 courgette
- 100 gr sperziebonen of snijbonen
- 1 aubergine
- 1 rode ui
- 400 gr krieltjes
- een snufje komijnpoeder
- 2 el verse peterselie
- 1 el verse oregano
Maak de krieltjes schoon en snijd ze in kleine partjes. Maak dan de paprika, courgette, aubergine, bonen en ui schoon en snijd ze in blokjes. Voeg de kruiden (fijngehakt) toe en hussel alles door elkaar met wat olie. Doe alles dan op 180 graden in de airfryer en bak gedurende 25-30 minuten gaar. Controleer of de aardappeltjes zacht zijn, als dat zo is zijn de groenten ook klaar. Serveer met (verse) tzatziki.
Recept 3: Mexicaanse nachos
Nachos is een verrassende combinatie van tortilla chips met een licht pittige saus en gesmolten kaas. Je kunt dit gerecht prima in de airfryer klaarmaken. Gebruik hiervoor:
- 1 zak tortilla chips
- 1 rode ui
- 1 klein blikje kidneybonen
- 1 klein blikje maïs
- 150 gr gehakt
- 1 tl paprikapoeder
- ¼ tl komijn
- ¼ tl knoflookpoeder
- 1 tomaat
- 1 klein potje zure room
- 1 zakje geraspte kaas
- guacamole
Snijd de rode ui klein en fruit deze in een kleine koekenpan. Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul. Doe de kidneybonen, maïs, kruiden en tomaat erbij en laat nog even doorbakken. Draai het vuur dan uit. Neem een ovenschaaltje dan in de airfryer past (of de schaal van de airfryer) en stapel de ingrediënten. Begin met een laagje tortilla chips. Daarop doe je een deel van de saus, dan weer chips en dan weer saus. Eindig met een laagje chips. Bestrooi de schaal ruimschoots met geraspte kaas en bak gedurende 10 minuten op 180 graden in de airfryer.
