10 Suikervrije recepten

Er zijn heel wat suikervrije recepten beschikbaar op het Internet. Toch kan het lastig zijn om precies datgene te vinden wat je lust en bereid bent te maken. Om het jou zo gemakkelijk mogelijk te maken hebben wij enkele suikervrije recepten voor je geselecteerd. Die natuurlijk snel en eenvoudig te bereiden zijn.

De volgende suikervrije recepten zijn bedoeld voor het ontbijt, lunch, diner of zelfs als tussendoortje. Probeer ze eens uit en laat ons horen wat je ervan vind!

We zijn geïnspireerd geraakt door de online cursus Natuurlijk! Suikervrij. Dat is een e-book dat mensen helpt om suikervrij door het leven te gaan.

Er bestaan geen eetmethodes of kant en klare diëten die voor iedereen geschikt zijn. Ieder lichaam is immers uniek. In het e-book wordt geleerd wat goed en minder goed is voor je lichaam. Verder worden veel suikervrije recepten gegeven.

Zalmcurry

Houdt je van zalm? Daarmee kun je een heerlijke zalmcurry van maken. Prima geschikt als avondeten. Lekker gezond omdat we gebruik maken van kruiden, specerijen en zalm. Krijg omega 3 vetzuren binnen die je lichaam nodig heeft.

Bereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 15 min
Aantal personen: 4
Ingrediënten:

• 1 eetlepel kokosolie;
• 1 ui (halve ringen);
• 400 gram wortels (plakjes);
• 400 gram spruitjes;
• 400 gram wortel (plakjes);
• Gemberwortel (geschild & geraspt);
• 1 prei (ringen);
• 400/500 gram zalm (blokjes)
• 2 theelepels vissaus;
• 250 gram kokosmelk;
• Optioneel: Een beetje zout of 2 theelepels citroensap voor de smaak.

Bereiding:

1. Haal een grote wok of hapjespan erbij en verhit hiermee de kokosolie.
2. Laat de ui alvast meebakken.
3. Voeg vervolgens de prei, wortel, spruitjes toe en laat de groenten voor 3 tot 5 min bakken.
4. Schep het regelmatig om alles aan alle kanten bruin te laten worden.
5. Voeg hierna de kokosmelk en de vissaus toe. Blijf roeren en breng het geheel aan de kook.
6. Doe de blokjes zalm er ook bij en sluit de pan even af.
7. Laat het geheel 5 tot 8 minuten totdat de zalm gaar is.
8. Voeg eventueel zout en citroensap toe voor de smaak.

Een ontbijtwrap

Haal eiwitten en vitamines binnen door een deze heerlijke ontbijtwrap. Begin je dag goed met een wrap dat uit gezonde ingrediënten bestaat. Daar hoef je niet lang voor in de keuken te staan. Het is een suikervrij recept dat vrij snel klaar te maken is.

Bereidingstijd: 10
Kooktijd: 10
Aantal personen: 2
Ingrediënten:

• 4 eieren;
• 4 tot 6 plakjes ontbijtspek;
• 4 slabladeren;
• 1 avocado (plakjes);
• 1 eetlepel kokosolie;
• Optioneel: zoet en peper voor de smaak.

Bereiding:

1. Haal een koekenpan erbij en verhit deze met de kokosolie.
2. Klop de eieren met wat peper en zout (eventueel).
3. Laat het geheel bakken tot een omelet.
4. Rol de omelet op, samen met het ontbijtspek, avocado en sla.

Bietencarpaccio, rucola en feta

Een heerlijke bietencarpaccio dat prima bij de lunch gegeten kan worden. Ontdek de heerlijke smaken die vrijkomen als je bieten, rucola en feta met elkaar combineert! Dit is een van de suikervrij dieet recepten die we willen aanbevelen als je wilt afvallen. Erg gezond gerecht dat je niet dik maakt en je een verzadigd gevoel geeft.

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten:

• 400 gram bieten (voorgekookt);
• 40 of 50 gram rucola;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels pijnboompitjes;
• 2 eetlepels citroensap;
• Een beetje zout en peper;
• 40 of 50 gram fetakaas.

Bereiding:

1. Maak een dressing van de olijfolie, zout, peper en het citroensap.
2. Snijd de voorgekookte bieten in hele dunne plakjes (rasp).
3. Leg de plakjes biet op 4 personen en besprenkel het met dressing.
4. Verdeel ook de rucola en pijnboompitjes over de borden.
5. Garneer het eventueel met fetakaas.

Pompoenpannenkoek

Start je dag goed met een pompoenpannenkoek! Eens een keer wat anders, toch? Voor het beslag kun je glutenvrij zelfrijzend bakmeel gebruiken, maar dit hoeft niet perse. Amandelmeel en rijstmeel kunnen net zo goed gebruikt worden. Eet het gerecht met vers fruit voor een heerlijke combinatie. Dit is een topper uit de suikervrij dieet recepten. Heel populair omdat het niet alleen gezond is, maar ook snel klaargemaakt is.

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 2
Ingrediënten:

• 1 theelepel kanaal;
• 1 ei;
• 100 milliliter melk (plantaardig);
• 80 gram pompoen (puree);
• 100 gram meel (glutenvrij);
• Kokosolie;
• Een snufje zout en kardemom voor een heerlijke smaak.

Bereiding:

1. Snijd de pompoen in stukjes en breng het aan de kook.
2. Maak er een puree van en zet het tijdelijk in de koelkast.
3. Meng de melk, meel, ei, kaneel, kardemom en zout tot een glad beslag.
4. Voor vervolgens de puree toe en meng het met elkaar.
5. Verhit de kokosolie in een pan en giet het beslag erin.
6. Zorg dat iedere kant van goed bruin is voordat het uit de pan haalt.

Banaan en kiwi salade

Ben je klaar voor een gezonde salade? We hebben je een heerlijk suikervrij recept samengesteld dat uit fruit bestaat. Het voorbereiden duurt even maar dan heb je ook wat!

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten:

• 4 kiwi’s
• 2 bananen;
• 1 sinaasappel;
• 250 milliliter kwark;
• 1 eetlepel citroensap.

Bereiding:

1. Maak de sinaasappel schoon en perst deze uit in een kopje.
2. Gebruik de rasp om dunne snippers uit de sinaasappelschil te halen.
3. Schil de kiwi’s en snijd deze in plakjes.
4. Pel vervolgens de bananen, snijd het in plakjes en besprenkel deze met citroensap.
5. Voeg de sinaasappelsap toe aan de kwark, meng het goed door elkaar.
6. Verdeel het fruit op 4 borden en doe de kwark erbovenop scheppen.
7. Garneer het eventueel met sinaasappelschil.

Geitenkaas en vijgen op een broodje

Ontdek een heerlijk suikervrij recept op een broodje. Dat doen we door geitenkaas en vijgen te combineren tot een heerlijk gerecht. Ideaal voor de lunch maar zo kun je ook prima je dag starten als ontbijt.

Bereidingstijd: 10 minuten.
Aantal personen: 2
Ingrediënten:

• 2x suikervrij afbakbroodje (kan ook een afgebakken broodje zijn);
• 100 gram geitenkaas (zachte);
• 2 vijgen (vers is het lekkerst);
• 1 lente-ui (kleine);
• 2 walnoten.

Bereiding:

1. Bak de broodjes af, of als ze al gebakken zijn: snijd het in de lengte doormidden.
2. Smeer de geitenkaas in de broodjes uit.
3. Leg de plakjes vijg erop.
4. Hak de lengte-ui in ringetjes en strooi deze ook eroverheen.
5. Hak de walnoten grof en leg het eveneens op de broodjes.

Fetaspread met peterselie

Wist je dat peterselie bomvol vitamines en mineralen zit? Niet alleen vitamine A, B, C en K, maar ook ijzer en kalium. Maak daar gebruik van door peterselie te gebruiken voor je spread. Heerlijk en gezond suikervrij recept voor op je boterham.

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 2
Ingrediënten:

• 200 gram fetakaas;
• 30 gram peterselie (vers & gewassen);
• 1 teentje knoflook (fijngehakt);
• 3 eetlepels olijfolie;
• 3 eetlepels pijnboompitten;
• Een beetje zout en peper;
• Toastjes (of broodjes);
• Optioneel: Stukjes komkommer of een cherrytomaat voor de smaak en garnering.

Bereiding:

1. Meng de peterselie, knoflook, pijnboompitten en fetakaas door de keukenmachine.
2. Voeg de olijfolie vervolgens toe.
3. Breng het op smaak met een beetje zout en peper.
4. Meng het zodanig dat het op een spread begint te lijken.
5. Leg de toastjes of het brood klaar en verdeel het spread erop.
6. Voor de garnering kun je de komkommer en een paar cherrytomaatjes toevoegen.

Hummus met walnoten

Je kunt een hummus met walnoten gebruiken als dipsaus bij de borrel, maar hij doet het ook goed op een toastje of cracker. Net zo lekker op een simpele boterham natuurlijk. Je kunt hummus ook terugvinden in de supermarkt, maar door middel van dit gezond recept maak je het eens zelf! Op die manier vermijdt je de gekke e-nummers of enige vormen van suiker.

Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 2
Ingrediënten:

• 2 grote tenen knoflook;
• 1 blik kikkererwten;
• Een handje walnoten;
• 100 milliliter olijfolie;
• Een beetje zout en citroensap.

Bereiding:

1. Hak de knoflook teentjes en de walnoten fijn.
2. Verhit een koekenpan en gebruik hiervoor het olijfolie.
3. Voeg de knoflook en de walnoten eraan toe totdat het bruin kleurt.
4. Spel de kikkererwten af met water.
5. Maal de kikkererwten vervolgens in een keukenmachine met het citroensap.
6. Voeg daaraan ook het mengsel van de koekenpan eraan toe.
7. Doe dat ook voor het zout.

Een gezonde ontbijtkoek

Deze ontbijtkoek valt onder de categorie koolhydraatarm, maar is ook een gluten en suikervrij recept. Heerlijk bij de koffie of gewoon als tussendoortje te eten. Wie had gedacht dat een ontbijtkoek onder de recepten zonder suiker zou vallen? Maak er iets gezonds van door het suikervrij recept op te volgen. Laat het smaken!

Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Aantal personen: 12
Ingrediënten:

• 200 gram amandelmeel;
• 5 eieren;
• 4 eetlepels speculaaskruiden;
• 1 theelepel soda (baking)
• 1 koffielepel honing (of een kneepje citroensap);
• 50 gram kokosolie;
• Een beetje zout;
• 50 gram gebroken lijnzaad.

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng het amandelmeel, eieren, speculaaskruiden en soda door elkaar in een grote kom.
3. Mix in een andere kom de eieren, kokosolie en honing door elkaar.
4. Voeg ze vervolgens samen en mix het nog even kort.
5. Gebruik een bakvorm waar je het mengel in doet en zet het voor 40 minuten in de oven.
6. Deze moet gaar en goudbruin uitzien als je het eruit haalt.
7. Haal de koek na 5 minuten uit de vorm en laat deze afkoelen.
8. Snijd het in plakjes als je het uitserveert.

Spaghetti met broccoli, tomaat en amandelpesto

Spaghetti heeft vast iedereen wel eens een een keer gemaakt, maar ook met tomaat en amandelpesto? Geef spaghetti extra smaak en dat in de meest positieve zin. Het is een snel suikervrije recept.

Bereidingstijd:10 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten:

• 300 gram rode paprika’s (gegrild);
• 250 milliliter room;
• 30 gram peterselie (grof);
• 50 gram amandelen (geroosterd);
• 2 knoflook teentjes;
• 75 milliliter extra vierge olijfolie;
• 250 gram spaghetti (volkoren);
• 2 eetlepels olie.

Bereiding:

1. Maak de broccoli schoon en maak er kleine roosjes van.
2. Schil de steel en snijd het in stukjes.
3. Laat de gegrilde rode paprika’s uitlekken.
4. Maak een puree van de paprika en het room met een staafmixer. Bewaar het voor zolang in een bakje.
5. Snijd de peterselie en amandelen grof. Snijd ook de knoflook fijn.
6. Doe de peterselie, amandelen, olijfolie in de staafmixer en maak er een pestopuree van.
7. Breng het op smaak met eventueel wat zout en peper.
8. Kook de spaghetti beetgaar.
9. Verhit ondertussen wat olie in een hapjespan. Fruit de knoflook erin voor 1 minuut.
10. Voeg vervolgens de paprikasaus, peper en zout toe en verwarm het 5 minuten op laag vuur.
11. Kook de broccoli in een pan met water in 4 minuten. Giet het af en laat het uitlekken.
12. Meng de broccoli nu door de saus en warm het een paar minuten mee.
13. Giet de pasta af en meng het door de saus.

Heb jezelf ook nog suikervrije recepten liggen? Wij zijn dol op recepten zonder suiker! Laat wat van je horen door hieronder een reactie achter te laten.