Een broodje kaas, een cracker of een kant-en-klare-salade, dat zijn toch wel de standaard lunches voor mee naar het werk of naar school. Toe aan wat nieuws? Lees dan zeker even verder! We hebben een aantal heerlijke en gezonde lunch ideeën voor je op een rijtje gezet.
Wraps
Vaak zie je deze voorbij komen op de hapjesschaal of bij de barbecue, maar deze snack is ook gewoon heel gezond dus ook heerlijk om mee te nemen als lunch. Daarnaast zijn ze ook gemakkelijk en snel te maken. Daarnaast kan je variëren met diverse ingrediënten, zo zijn jouw wraps elke keer weer anders. Denk bijvoorbeeld aan avocado, zalm, roomkaas, kip, sla, komkommer of iets anders wat je lekker vindt. Neem je wraps mee in aluminiumfolie of in een gesloten bakje.
Verse salade
De kant-en-klare-salades vervelen vaak al snel en de smaak is het vaak nét niet. Ben je klaar met die standaard ingrediënten, maar wil je wel graag salade? Stel dan jouw eigen salade samen! Kies bijvoorbeeld om er pasta doorheen te doen, heerlijke groenten en tot slot een jouw favoriete dressing.
Hieronder diverse ingrediënten die jij door jouw verse salade kunt doen:
Tomaat – Veldsla – Rucola – Witlof – Komkommer – Ei – Kaas – Mozzarella – Augurk – Uitjes – Croutons – Pesto – Yoghurtdressing – Feta – Pijnboompitjes – Kip – Ham – Boontjes – Pasta – Avocado
Sandwich
Toch toe aan een broodje, maar dan anders? Kies dan voor een sandwich. Je kan deze ligt vullen door bijvoorbeeld een plakje kaas en ham te gebruiken, maar je kan er ook voor kiezen om voor een rijk gevulde sandwich te gaan. Rijk gevuld kan ook gezond zijn, er zijn namelijk heel veel combinaties die je kan toepassen op je sandwich die goed zijn voor je dieet! Ze zijn bijvoorbeeld ook heel lekker met diverse groenten. Lekker met wit brood maar ook met bruin!
Bakjes met vakjes
Vaak kiezen we voor een gerecht dat we eten met de lunch, maar om te zorgen voor wat meer afwisseling is het leuk om meer kleine gerechtjes mee te nemen voor je lunch. Niet alleen leuk, maar ook gezond. Doordat je verschillende dingen eet krijg je meer verschillende voedingsstoffen binnen. Neem bijvoorbeeld paprika’s of wortels mee met een dipsausje, wat salade, fruit en nog wat crackers. Vaak vinden kinderen dit ook heerlijk om mee naar school te nemen. Zo weet je zeker dat ze alles op eten!
Gevulde soep
Maak in het weekend een grote pan soep zodat iedereen een heerlijk bakje soep mee kan nemen naar het werk. Ook leuk om te trakteren aan je collega’s, vooral in de winter! Wat handig is aan soep is dat het ook gemakkelijk is in te vriezen en je het zo langer kan bewaren. Mocht je ’s ochtends snel een keer wat nodig hebben, dan pak je even snel een soepje! Maak bijvoorbeeld een tomatensoep, kippensoep, of groentesoep, net wat jij het lekkerste vindt!
Noodles
We kennen allemaal we de noodles uit een verpakking, helaas zijn deze niet zo goed. Gelukkig kan je zelf heel gemakkelijk noodles maken. Superhandig, want je hoeft zodra je wil gaan eten alleen nog maar kokend water toe te voegen.
Zo maak je zelf noodles:
Kook je favoriete noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze daarna koud af om het garen te stoppen. Doe de noodles in een afsluitbaar bakje of in een glazen pot. Hier doe je vervolgens ook andere ingrediënten bij zoals:
- Stukjes gebakken vlees, zoals varkensvlees of kip (die al gaar zijn!)
- Paddenstoelen
- Groenten
- Kruiden
- Een fijngesneden bosuitje
- Taugé
- Smaakmakers zoals hotsauce, ketjap en sojasaus
- Een gekookt eitje
Wanneer je gaat eten breng je een hoeveelheid water aan de kook en dit giet je vervolgens in je bakje of pot. Laat het even staan zodat alles goed op kan warmen en roer een aantal keer om het op smaak te brengen.
Rijstwafels
Rijstwafels zijn heel gezond, maar vaak wat smaakloos. Maak je eigen beleg door bijvoorbeeld een eiersalade te maken. Ook zijn ze heerlijk met een avocado spread en daarboven op verse snackgroenten. Neem de ingrediënten los mee in een bakje en smeer deze op je werk. Zo blijven je rijstwafels lekker knapperig!
Restjes
Restjes over van de vorige dag? Neem het mee als lunch! De rijst van de vorige dag smaakt de volgende dag nog prima, maar ook pasta’s zoals lasagne met wat sla is een goede lunch. Overgebleven zalm, avocado, olijven en bijvoorbeeld fruit dat op moet is ook heerlijk om mee te nemen! Daarnaast zonde om weg te gooien, en ook gewoon heel lekker.
Genoeg heerlijke ideeën om gevarieerde lunches te creëren. Eet smakelijk!
